Det är fredag och då kanske det vankas förrätt till middagen? Här kommer en klassiker i ny tappning!
Toast Skagen i all ära, men ibland kan det vara roligt att variera den klassiska förrätten något. I det här fallet valde jag att grilla brödet med västerbottensost samt spetsa till skagenröran med pepparrot och lite fräsch tomat. Det blev toppen!
![]()
Toast Smögen
(4 personer)
½ kg räkor, oskalade
3 msk majonnäs
3 msk crème fraiche
½ dl hackad dill
1 tomat
½ msk riven pepparrot
4 skivor formbröd
150 gram västerbottensost
salt & peppar
smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort kanterna på formbrödet.
Riv osten och fördela den på bröden.
Grilla bröden i ugnen tills osten smält.
Skala räkorna och blanda dem med creme fraiche, majonäs och hackad dill.
Ta bort kärnhusen i tomaten och skär tomaten i små bitar.
Blanda ner tomat och pepparrot i röran.
Smaka av med peppar och salt.
Fördela röran på bröden.
Mycket gott och lite annorlunda mot klassikern.
Ha en skön fredagkväll!
Kram Karin![]()
Toast Skagen i all ära, men ibland kan det vara roligt att variera den klassiska förrätten något. I det här fallet valde jag att grilla brödet med västerbottensost samt spetsa till skagenröran med pepparrot och lite fräsch tomat. Det blev toppen!
Toast Smögen
(4 personer)
½ kg räkor, oskalade
3 msk majonnäs
3 msk crème fraiche
½ dl hackad dill
1 tomat
½ msk riven pepparrot
4 skivor formbröd
150 gram västerbottensost
salt & peppar
smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort kanterna på formbrödet.
Riv osten och fördela den på bröden.
Grilla bröden i ugnen tills osten smält.
Skala räkorna och blanda dem med creme fraiche, majonäs och hackad dill.
Ta bort kärnhusen i tomaten och skär tomaten i små bitar.
Blanda ner tomat och pepparrot i röran.
Smaka av med peppar och salt.
Fördela röran på bröden.
Mycket gott och lite annorlunda mot klassikern.
Ha en skön fredagkväll!
Kram Karin
